一碗用天山雪水澆灌的優(yōu)質(zhì)小麥制成的手工拉條子，遇上閩南食品加工的精湛工藝，會碰撞出怎樣的火花？
近日，一款源自天山腳下、融匯閩南工藝的新疆風味拉條子拌面在全國市場掀起消費熱潮。在大統(tǒng)華、永旺等知名商超，這款由福建紫山集團股份有限公司與新疆三斗糧農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責任公司合作生產(chǎn)的產(chǎn)品一上架就受到消費者青睞，成為方便速食賽道的新寵。爆款產(chǎn)品的背后，是一段跨越萬里的產(chǎn)業(yè)援疆佳話。
萬里牽線：福建援疆搭建合作金橋
時間回溯到2024年3月19日，福建援疆漳州、南平分指揮部在成都掛牌成立產(chǎn)業(yè)援疆四川聯(lián)絡(luò)站，這一創(chuàng)新舉措為新疆農(nóng)產(chǎn)品走向全國搭建了新的橋梁。該聯(lián)絡(luò)站成立后，隨即以創(chuàng)新的招商模式，開辟新疆木壘嶄新的交流互動展示平臺，在以四川省為中心的輻射半徑內(nèi)，為木壘的農(nóng)副產(chǎn)品、文旅資源及產(chǎn)業(yè)項目做好推介展示宣傳；在四川省福建商會的大力支持下，依托商會平臺資源及福建企業(yè)家的同臺努力，邀請相關(guān)企業(yè)到木壘考察投資，通過“走出去”與“引進來”雙向發(fā)力，為更全面開展援疆各項工作搭起橋梁，不斷提升對口援疆綜合效益。
今年3月25日，在昌吉州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、福建援疆漳州分指揮部、福建援疆南平分指揮部指導下，木壘縣相關(guān)單位依托產(chǎn)業(yè)援疆四川聯(lián)絡(luò)站，組織24家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)攜8大品類、300余款特色產(chǎn)品亮相在成都舉辦的第112屆全國糖酒商品交易會，并在該聯(lián)絡(luò)站的大力支持下，成功舉辦了昌吉州農(nóng)業(yè)農(nóng)村系統(tǒng)2025年“一月一推介”成都專場推介活動，一場美味的“聯(lián)姻”就此拉開序幕。
“交易會上，在聯(lián)絡(luò)站的積極搭橋引薦下，我們與新疆三斗糧公司就拉條子手工拌面簽訂了年銷500萬元的合作協(xié)議，開啟了閩疆兩地產(chǎn)業(yè)合作的新篇章?！被仡櫤献鳉v程，紫山集團總裁洪水河記憶猶新。
美味升級：傳統(tǒng)美食煥發(fā)現(xiàn)代活力
據(jù)新疆三斗糧農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責任公司負責人張治國介紹，該公司生產(chǎn)的拉條子選用天山雪水澆灌的高筋小麥為原料，采用傳統(tǒng)的手工加工工藝，保證了面條的筋道口感，在與紫山集團的對接中頗受肯定。協(xié)議簽署后，公司立即開足馬力趕生產(chǎn)，確保為紫山集團提供穩(wěn)定的貨源。而紫山集團則著手進行多元化口味的設(shè)計和料包生產(chǎn)，滿足不同消費者的味蕾需求。
“以前我們的拉條子是沒有配料包的，消費者食用時要自己調(diào)味。紫山集團結(jié)合閩南現(xiàn)代食品加工技術(shù)，為我們的拉條子配備了多種口味的醬料包，簡單加工即可食用，既保留新疆風味，也契合了當下快節(jié)奏生活中消費者對于便捷美食的追求，市場反饋良好，復購率較高，為我們的產(chǎn)品走出去開辟了新賽道?！睆堉螄f。
據(jù)悉，此次合作對雙方企業(yè)都產(chǎn)生了積極影響。對紫山集團而言，借助新疆優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品資源，豐富了產(chǎn)品線，提升了在方便速食市場的競爭力；對新疆三斗糧公司來說，則通過紫山集團現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝實現(xiàn)標準化生產(chǎn)，并打通了產(chǎn)品銷往全國的快車道，實現(xiàn)短時間內(nèi)銷售額增長50%的業(yè)績突破。
創(chuàng)新探索：產(chǎn)業(yè)援疆走向深度融合
作為福建產(chǎn)業(yè)援疆的一個生動縮影，這場美味“聯(lián)姻”不僅帶來了經(jīng)濟效益，更開創(chuàng)了產(chǎn)業(yè)援疆的新模式。
今年6月，在福建省對口支援新疆工作前方指揮部指導，福建援疆漳州、南平分指揮部支持下，漳州市工商聯(lián)、昌吉州工商聯(lián)聯(lián)合主辦的首批“閩商昌吉行”活動，60余位閩商代表秉持著“敢為人先，愛拼會贏”的閩商精神赴昌吉考察，深度對接產(chǎn)業(yè)鏈機遇。這場“跨越山?！钡膶υ挘粌H讓他們觸摸到新疆發(fā)展的強勁脈搏，更以鮮活的案例勾勒出福建援疆工作從“輸血”到“造血”的蛻變。
作為福建食品行業(yè)龍頭企業(yè)和受邀參加閩商昌吉行活動的企業(yè)之一，紫山集團在考察期間深入企業(yè)生產(chǎn)車間、走進重點項目建設(shè)現(xiàn)場，掌握第一手資料，捕捉閩疆兩地潛在商機。洪水河透露，在走訪考察中，他們發(fā)現(xiàn)紫山旗下的番茄汁、自熱米飯以及意面的牛肉類醬料包與新疆企業(yè)存在很大合作空間。在產(chǎn)業(yè)援疆方面，集團已有更多新的規(guī)劃。
眼下，紫山集團正在福建援疆漳州分指揮部的牽線搭橋下，與新疆當?shù)仄髽I(yè)進行積極對接，計劃共同開發(fā)更多具有新疆特色的方便速食產(chǎn)品，利用新疆豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，打造更多爆款美食。同時，紫山集團將發(fā)揮自身在食品加工領(lǐng)域的技術(shù)優(yōu)勢，與新疆當?shù)仄髽I(yè)開展技術(shù)交流與合作，通過技術(shù)交流、人才培養(yǎng)、渠道共享等方式，幫助提升當?shù)仄髽I(yè)的生產(chǎn)技術(shù)和工藝水平，提高產(chǎn)品競爭力和品牌影響力。天山腳下，閩江之濱，一場關(guān)于美食與產(chǎn)業(yè)的對話正在書寫新的篇章。
從資金支援到產(chǎn)業(yè)合作，從單向援助到互利共贏，福建援疆工作正在創(chuàng)新中不斷深化，為新疆高質(zhì)量發(fā)展注入新的動力?！爱a(chǎn)業(yè)援疆不再是簡單的輸血，而是通過搭建平臺、促進合作，實現(xiàn)兩地產(chǎn)業(yè)的深度融合與共贏發(fā)展?！备＝ㄔ闹莘种笓]部相關(guān)負責人表示，未來，指揮部將繼續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，不僅要把福建的產(chǎn)業(yè)、技術(shù)、人才帶到新疆，更要幫助新疆特色產(chǎn)品走向全國大市場，打通產(chǎn)銷對接的“最后一公里”，讓產(chǎn)業(yè)援疆的“幸福之花”開遍天山南北。